Domowy budyń czekoladowy

Jak byłam mała zawsze dziwiłam się jak babcia to robi, że nagle woda gęstnieje, bulgocze i jest budyń. Porzuciłam więc chemiczne mieszanki i zrobiłam prawdziwy budyń czekoladowy.

A co było potrzebne?

- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki kartoflanej

- 2 czubate łyżki kakao
- 2 płaskie łyżki cukru
- 1 łyżka masła
do dzieła !

Z dwóch szklanek mleka odlać pół szklanki, resztę przelać do garnka i postawić na mały ogień. Kiedy mleko się podgrzewa, wymieszać w miseczce odlane pół szklanki mleka z mąką pszenną i mąką kartoflaną. Masa powinna być gładka bez grudek. Do ciepłego mleka wsypać dwie czubate łyżki kakao (najlepiej intensywne w smaku kakao naturalne) i wymieszać trzepaczką tak, żeby się wszystko rozpuściło. Następnie do kakao dodać dwie (lub więcej) łyżki cukru do smaku. Kiedy w garnku już wszystko będzie bardzo gorące i niemalże będzie wrzeć, wlać do garnka wcześniej rozrobioną mąkę z mlekiem. Uwaga ! należy natychmiast zacząć mieszać intensywnie tak, żeby nie było grudek. Budyń zacznie intensywnie gęstnieć. Mieszamy cały czas, aż zaczną się robić purchle i mąka przestanie być surowa. Zestawiamy z ognia i dodajemy łyżkę masła - mieszamy.
Gotowe!