Spaghetti w sosie włoskim

Co dobrego i szybkiego warto przyrządzić pomiędzy świątecznymi przygotowaniami ? tanie danie... Spaghetti w sosie włoskim

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 6 pieczarek
• pół słoika suszonych pomidorów w zalewie
• przecier pomidorowy
• świeża bazylia
• świeża natka pietruszki
• oregano
• zioła prowansalskie
• pieprz
• papryka słodka 
• chilli
• parmezan 
• makaron spaghetti 
• oliwa z oliwek (dałam oliwę truflową)

Do dzieła:

Na rozgrzanej oliwie podsmażyć drobno pokrojony czosnek. Dodać cebulę i dusić chwilkę razem. W międzyczasie obrać i pokroić drobno pieczarki. Dodać do czosnku i cebuli, podlać oliwą i dusić. Pokroić dość drobno suszone pomidory i dodać do reszty. Przyprawić pieprzem,oregano i papryką. Zakryć patelnię i dusić chwilę. W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie (al dente czyli lekko twardawy w środku). Zawartość patelni utopić w przecierze pomidorowym tak, by zakrył wszystkie składniki. Doprawić chilli. Świeżą bazylię posiekać i dodać do reszty. Dusić wszystko około 5-10 minut aż zacznie przywierać. Sos jest gotowy. Podawać na gorący makaron, posypać startym parmezanem i udekorować natką pietruszki. 

Smacznego !